حمض النيكوتينيك Nicotinic acid
ما هو حمض النيكوتينيك
حمض البيتا كربوكسيل البيريدين، النياسين . المضاد للبلغرة. يوجد في الحليب واللحم والقمح والكبد والكلوة والخمائر والخبز.نقصه في الطعام يؤدي إلى مرض عوز الغذاء؛ البلغرة.مركب الأميد منه عضو في مجموعة الفيتامين"ب2". وهو مستخدم في المحافظة على سلامة الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.لكن ما هو فيتامين B3؟
يعد فيتامين B3 أو النياسين (أو حمض النيكوتينيك) هو واحد من مجموعة فيتامينات B الثمانية التي يمكنها الذوبان بالماء، ويساعد هذا الفيتامين الجسم على إنتاج الطاقة، كما أنه عنصر حيوي للجهاز العصبي، ويساعد في الحفاظ على صحتنا النفسية، ويعد عنصرا عظيم الشأن من أجل بشرتنا.
وكم نحتاج في اليوم من فيتامين B3؟
القيمة المرجعية الغذائية لفيتامين B3، والتي تجدها عادة على اللصاقات، هي 16 مللي غراما، ولكن ثمة مبادئ توجيهية أكثر تفصيلاً في بريطانيا تراعي احتياجات كل مرحلة عمرية لفيتامين B3،
ما هي المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين B3؟
يمكننا العثور على فيتامين B3 في مجموعة من الأطعمة، ولا سيما تلك الغنية بالبروتين، مثل اللحوم (اللحوم الحمراء، والكبد والقلب والكلى) والأسماك (أسماك الأنشوفة والطون والسلمون) والدواجن والبيض والفاصولياء والبقوليات والأجبان والخضار الورقية والفطر، وإذا كنت نباتيا، يمكنك الحصول على كميات جيدة من فيتامين B3 في المكسرات والبذور والحبوب الكاملة (خصوصاً الحبوب المدعومة).
فيتامين B3 والمكملات الغذائية
تناول فيتامين B3 بشكل طبيعي من خلال الأطعمة ليست له أية آثار جانبية، ولكن الجرعات العالية من فيتامين B3 في المكملات الغذائية يمكن أن تكون له آثار سامة، فقد يسبب احمرار في الجلد وغثيان ومشكلات في المعدة أو الإسهال، وعلى المدى الطويل، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأضرار في الكبد.
إذا وجدت اسم فيتامين B3 على ملصقات المكملات الغذائية على شكل (نيكوتيناميد) أو (حمض النيكوتينيك) وكانت الجرعات أقل من 500 مللي غرام من نيكوتيناميد، أو 17 مللي غرام حمض النيكوتينيك، فمن غير المرجح أن تسبب لك ضرراً، ولكن كن حريصا عند تناول هذه المكملات إذا كنت تتناول الأطعمة الغنية بفيتامين B3.
وقد تكون قرأت أن حمض النيكوتينيك يمكن أن يساعد على خفض الكولسترول، لكن بسبب الآثار الجانبية، فإنه نادراً ما يوصف لذلك. ومن المؤكد أن فيتامين B3 ليس بديلاً عن أدوية خفض الكوليسترول، لذلك إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، يفضل أن تستشير طبيبك العام قبل تناول أي مكملات تحوي على فيتامين B3.
إذا وجدت اسم فيتامين B3 على ملصقات المكملات الغذائية على شكل (نيكوتيناميد) أو (حمض النيكوتينيك) وكانت الجرعات أقل من 500 مللي غرام من نيكوتيناميد، أو 17 مللي غرام حمض النيكوتينيك، فمن غير المرجح أن تسبب لك ضرراً، ولكن كن حريصا عند تناول هذه المكملات إذا كنت تتناول الأطعمة الغنية بفيتامين B3.
وقد تكون قرأت أن حمض النيكوتينيك يمكن أن يساعد على خفض الكولسترول، لكن بسبب الآثار الجانبية، فإنه نادراً ما يوصف لذلك. ومن المؤكد أن فيتامين B3 ليس بديلاً عن أدوية خفض الكوليسترول، لذلك إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، يفضل أن تستشير طبيبك العام قبل تناول أي مكملات تحوي على فيتامين B3.
أعراض نقص فيتامين ب3
(البلاجرا) قد يكون الجلد الأحمر والملتهب والمتهيّج من أعراض نقص فيتامين B-3 المعتدل، حيث يسبب نقص فيتامين B-3 الشديد حالة تسمى البلاجرا pellagra، وتؤثر البلاجرا على الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والأغشية المخاطية، مثل العين والأنف.تشمل أعراض البلاجرا ما يلي:
آفات ( الأذى) متماثلة على جانبي الجسم، وتكون الآفات أكثر وضوحًا عند نقاط الضغط وعلى مناطق الجلد المعرضة للشمس، وبعض الناس يصابون بآفات تغطي أياديهم أو أقدامهم بالكامل.
آفات على شكل فراشة على الوجه، أو حول الرقبة التي تتطور بعد قضاء بعض الوقت في الشمس.
ألم وتورم وتهيج في الفم أو الأغشية المخاطية الأخرى، مثل المهبل أو الإحليل. يمكن أن يتسبب النقص الحاد في فيتامين 3 لتحول اللسان إلى اللون الأحمر أو الانتفاخ، وبعض الناس يصابون بقرح تحت اللسان أو على شفاههم. ألم وحرق في الحلق أو الصدر أو المعدة.
ألم في الجهاز الهضمي مثل:
التورم، والتقيؤ، والغثيان، والإسهال، والإمساك، وبعض الناس يصابون بقرحة في الأمعاء التي تسبب الإسهال الدموي. التغييرات في الشخصية والصحة العقلية، بما في ذلك فقدان الاتصال مع الواقع (الذهان)، والارتباك، ومشاكل الذاكرة، والاكتئاب، وجنون العظمة في بعض الأحيان، قد يتم تشخيص هذه الأعراض بشكل غير صحيح على أنها مرض عقلي.
الحالات الأقل شدة من نقص فيتامين ب3 قد تسبب أعراضًا أقل خطورة في الجلد أو الجهاز العصبي، أو الجهاز الهضمي، أو الأغشية المخاطية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق