دراسة عن فطر عـرف الأسـد قام بها: الدكتور/ عبد التواب حسين
الاسم العلمي Hericium erinaceus
المملكة Fungus
الشـعبة Basidiomycota
التقسـيم Agaricomycotina
الفئـة Agaricomycotina
الترتـيب Russulales
الأسرة - الفصيلة Hericiaceae
الجـنس Hericium
النـوع H. erinaceus
الاسم الشائع Lion's Mane
الاسم الصيني Monkey head
الاسم الياباني Yamabushitake
فطر عرف الأسـد: الوصف والمُكونات الغذائية
يعد فطر عرف الأسد من أهم الفطريات التي تنمو في الطبيعة على جذوع الأشجار، ويُسمى الفطر بهذا الاسم؛ لأن شكله يشبه عرف الأسد، وتستغرق مراحل النمو والنضج من 10 إلى 14 يومًا، ويستخدم كغذاء ودواء حيث تشبه نكهته سرطان البحر والجمبري، ويحتوي على نسب عالية من المواد الغذائية، ونلاحظ من الجدول التالي أن محتويات الفطر من البروتين النباتي مثلا أعلى من الأطعمة النباتية الأخرى، عندما يُقارن بفطر ماتسوتاك (20.1%)، وفطر المحار (19.5%)، وفطر شيتاكي (18.3%)، ونجد أنه يُكافئ النسبة الموجودة في الفاصولياء حوالي (40%)، بالإضافة للمحتويات من الأحماض الأمينية، ومجموعات فيتامين بي ودي والألياف الغذائية والمعادن، ونسبة المنخفضة جدا من الدهون، والجدول التالي يوضح مكونات كل 100 جرام من الفطر الجاف مع النسب المئوية لكل مكون منها
النسبة %
|
المادة
|
composition
|
النسبة %
|
composition
|
المادة
|
4.46
Mg
|
K
|
كمية البوتاسيوم
|
31.7
|
Protein
|
نسبة البروتين
|
123
Mg
|
MG
|
كمية الماغنيسيوم
|
4
|
Fat
|
كمية الدهون
|
1.3
Mg
|
CA
|
كمية الكالسيوم
|
9.8
|
Ash
|
نسبة الرماد
|
5.33
Mg
|
Thiamine
|
فيتامين ب 1
|
17.6
|
Carbohydrate
|
نسيبة الكربوهيدرات
|
3.91
|
Riboflavin
|
فيتامين ب 2
|
30
|
Fiber
|
نسبة الألياف
|
240
IU
|
Calciferol
|
فيتامين د
|
1.2
|
Na
|
نسبة الصوديوم
|
18.3
Mg
|
Nisin
|
فيتامين ب 3
|
1.22
|
P
|
نسبة الفسفور
|
381
Mg
|
Ergosterol
|
فيتامين د 2
|
20.3
Mg
|
Fe
|
كمية الحديد
|
فطر عرف الأسـد: المُكونات والاستخدامات العلاجيـة
مُكونات فطر عرف الأسد (الجواهر الفعالة):
بالإضافة إلى المركبات الغذائية المذكورة تفصيليا في الجدول السابق، يتألف الفطر على
المركبات والمواد التالية:
السكريات المتعددة أو السكاريد المعقدة،
والبولي ببتييد، Threitol،Arabinitol، وحمض النخليك، حمض اللينوليك
والأنوليك الدهني، مادة هيريسينون (Hericenon)،إيريناسين
آي.... وغيرها من المواد والجواهر الفعالة.
وهي من المواد التي لها تأثير مباشر في
علاج الحالات التالية:
تدعيم وتجديد الخلايا العصبية، الاكتئاب،
مُكافحة الأورام كمضادات للأكسدة وبخاصة أنواع سرطانات الجهاز الهضمي، تنظيم نسبة الدهون
ومستويات السكر في الدم، كما تدخل في تركيب أدوية موانع الحمل.
** وفطر عرف الأسد له تأثيرات طبية معروفة على نطاق واسع ضد:
الخلل الذي يحدث في الخلايا العصبية، والأورام،
وأمراض الجهاز الهضمي، ولعل عرف الأسد من أفضل أنواع الفطر في معالجة أمراض الجهاز
العصبي.
** وفي الأبحاث التي أجراهاالدكتور كاواكيشي
(Kawakishi) بجامعة شيزوكي (Shizoka) في اليابان على استخدامات
فطر عرف الأسد تبين فاعلية الفطر في معالجة أمراض العصب القحفي، مثل:
النسيان والخرف التي تنتج عن نقصان أو شذوذ
أو انسداد أو تضرر في الخلايا العصبية، ومن أهمها مرض الزهايمر، وعمل الدكتور كاواكيشي
على استخلاص من الفطر واستخدامها في تحفيز خلايا الدماغ للمُساعدة على إيجاد مُعدلات
أسرع لنمو وإصلاح خلل الخلايا العصبية والتغلب على أمراضها، وكانت النتائج ممتازة،
حيث تبين أن مادة هيريسينون (Hericenon)،
المُستخلصة من الفطر تحفز خلايا الجهاز العصبي، وتساعد على نمو الأعصاب وإصلاح تضررها
بدرجة كبيرة.
** كما يوجد في فطر عرف الأسد أيضا مادة تسمى:
إيريناسين آي (Erynacin-i)تحفز
معدل نمو الأعصاب إلى الضعف، وإذا أضفنا تأثيرات مجموعة فيتامين (ب) الذي يؤثر على
الدم والأعصاب نجد أن المحصلة هي:
تنشيط كامل للخلايا العصبية، وفي الصين
يستخدم الفطر في الطب الشعبي على نطاق واسع مما جعله ينتشر على هيئة أقراص فعالة في
حالات الالتهابات المعوية والمعدية وقرحة المعدة ومشكلات الجهاز الهضمي.
** ونجد أن الأبحاث المختلفة التي جرت على
الفطر تؤيد استخدامه ضد الأورام للفاعلية التي ظهرت بنسبة كبيرة، ويرجع ذلك إلى محتوى
فطر عرف الأسد من مادة السكاريد المعقدة(Polysaccharide)
ذات التركيز المرتفع في البيتا جلوكان، وفي التجربة تم حقن 180 من فئران التجارب بمادة
مُسرطنة، ثم حقنت بمادة السكاريد المُستخلصة من الفطر، فكانت النتيجة شفاء أكثر من
90% من الفئران، وتلك التجربة قد أحدثت ضجة كبيرة حول تأثير الفطر في مُعالجة الأورام.
** وهكذا نجد أن السكريات المعقدة النموذجية
الموجودة في الفطريات الطبية هي فعالة للغاية في معالجة الأورام السرطانية، ومثل أكثر
الأدوية فإن مادة السكاريد توجه خلايا وظيفية معينة في جهاز المناعة بعد تنشيط تكاثرها
من 2 : 5 مرات إلى مُحاربة الخلايا السرطانية، وتلك الأبحاث قد جرت في الصين واليابان
وكوريا الجنوبية، ومن أهمها تلك التي أجراها الدكتور ميزنو (Mizno
Dkahashi)بجامعة شيزوكا (Shizoka) اليابانية وخلص إلى النتائج
التي عرضناها، ونجد أن الطب الصيني يصف فطر عرف الأسد للمرضى المصابين بسرطان الجهاز
الهضمي.
** وفي اليابان هناك براءتا اختراع حول الفطر:
الأولى في عام 1990 بعنوان:"عامل تنبيه
النمو العصبي"
والثانية في العام 2004 بعنوان: "عامل
تنشيط النمو العصبي"، وكليهما تم استخدام مواد مستخلصة من الفطر.
** وأفادت نتائج دراسة أجريت عام 1985 فاعلية
الفطر في علاج التهاب المعدة الضموري، وفي دراسة أخرى نشرت عام 1995 لأفادت النتائج
أن استخدام الفطر قد ساعدت في تمديد متوسط العمر المتوقع لمرضى الالتهاب الكبدي، ولا
تزال الأبحاث جارية لاستخلاص المزيد من النتائج عن تأثيرات فطر عرف الأسد العلاجية.
ويمكن اختصار النتائج كالآتي:
1- تحفيز وتنشيط وإصلاح خلل الخلايا العصبية،
وبالتالي فهو مضاد للزهايمر وأشكال العتة الأخرى.
2- يقوي الجهاز العصبي بصفة عامة، ويعالج
الأمراض الناتجة عن تضرر غشاء المايلين المُغلف للخلايا العصبية، مثل: التصلب المتعدد
(فقدان التناسق الحركي)، الآلام العصبية، وآلام الأعضاء الطرفية، ويخفف من حدة ألزهايمر
ومرض باركنسون، حيث أنه يعمل على تنشيط النبضة العصبية التي تمر عبر النيرون، مما يكون
له أفضل الأثر على أداء الخلايا العصبية بصفة خاصة، والجهاز العصبي بصفة عامة.
3- سرطان المعدة والأمعاء (سرطان الجهاز
الهضمي).
4- تحفيز جهاز المناعة والأجهزة الحيوية
لاحتوائه على السكريات المتعددة والبولي ببتيد.
5- مكافحة الأورام
6- عسر الهضم.
7- ضعف الأعصاب.
8- ضبط مستوى السكر بالدم.
9- ضبط مستوى الكولسترول.
10- زيادة نسبة التروية لخلايا الجسم عامة،
وخلايا الدماغ بصفة خاصة فيقوي الذاكرة.
11- مضاد للاكتئاب.
12- مضاد للالتهابات الناتجة عن الرشاشيات
والبكتيريا الضارة والميكروبات والمبيضات.
13- يدخل ضمن تركيب حبوب منع الحمل.
14- وبالمقارنة مع الأدوية الكيمائية لا
توجد لاستخدام فطر عرف الأسد أية آثار أو أعراض جانبية.
** ولقد تبين للعلماء من خلال الدراسات
العديدة أن فطر عرف الأسد يمكن أن يستخدم لمكافحة العتة، وقد أظهرت البحوث الأولية:
تحفيز الخلايا العصبية لحيوانات التجارب، وأظهرت الدراسات: تحسين القدرة المعرفية،
وتحفيز عامل نمو الأعصاب في المختبر.
** وفي التجارب التي تمتعام 2005 ثبت أن
عرف الأسد منشط للجهاز العصبي لأنة يزيد من تركيزبروتين NGF
وهي مادة هامة لحيوية غلاف العصب(غشاء المايلين) ونشاط الخلايا العصبية.
** وفي سنة 1982 حصلت طبيبة الأعصاب الإيطالية"ريتا
ليفي مونتالتشيني"(المولودة في 22 أبريل 1909) بالمشاركة مع الطبيب الإيطالي
"ستانلي كوهين" على جائزة نوبل في الطب (علم وظائف الأعضاء)، وذلك لاكتشاف
وعزل بروتين NGF، وهو الذي يلعب دورًا حيويًا
هامًا كعامل محفز لنمو الخلايا العصبية المختلفة للجهازين العصبي المركزي (في الدماغ)،
والجهاز العصبي الطرفي، وهو بروتين هام لحيوية غلاف العصب المُسمى: "غلاف المايلين"،
وكذلك محاور الخلية العصبية.
** ويساعد بروتين NGFعلى نمو الخلايا العصبية، وهو واحد من عائلة
المغذيات العصبيةNeurotrophins التي تحفز وتساعد على بقاء وتكاثر الخلايا العصبية، كما تعمل لحث تشكيل
وتقوية المحاور العصبية، وزيادة حيوية الأنسجة الخلوية العصبية، ومما يُذكر أنبروتين
NGF هو أحد
المكونات الهامة الموجودة في السكريات المتعددة التي يحتويها فطر رأس الأسد بنسبة كبيرة.
طبيبة الأعصاب الإيطالية
"ريتـا ليفي مونتالتشيني"التي
اكتشـفت بروتين NGF،
المغذي للخـلايا العصـبية.
** ويلعب بروتين NGF
في الخلايا العصبية دورًا في تقوية وتنشيط وتجديد وإصلاح وحماية الخلايا
العصبية، وبناءً على هذا النحو يمكن أن يكون بمثابة علاج مناسب في حالات الأمراض العصبية
مثل:مرض الزهايمر وأنواع من الشلل، ومن المحتمل أن يفتح آفاقا جديدة في تطبيق أسلوب
العلاج الجيني أو من خلال زرع الخلايا التي تم تعديلها وراثيا، وكما اقترح الباحثون
أن يلعب بروتين NGF دورًا في النظم الفسيولوجية والأنسجة الأخرى مثل:الجهاز المناعي.
** وفي الأبحاث التي تمت في قسم علم الأعصاب
والدماغ بمعهد البحوث، جامعة لوس انجليس في كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية
تبين أن بروتين NGF يعمل على تحفيز عامل نمو الإشارات العصبية، كما يعمل على الحماية العصبية،
وإصلاح الخلايا العصبية بنسبة ملحوظة، وثبت أن بروتين NGF يساعد أيضا
على نمو الأعصاب بعد سن 50 عاما، وأمكن التفريق بين الخلايا العصبية الحسية والمتعاطفة.
** ومن المعروف أن غشاء المايلين يقوم بتغليف
محور الخلية العصبية، ويحقق بذلك عمليات: الدعم والحماية والتغذية والعزل للخلايا العصبية،
وفطر عرف الأسد توجد فيه مادتين تعملان كمنشط طبيعي لخلايا الدماغ لإنتاج المزيد من
الهورمون المحفز للخلايا العصبية، ويعمل على صيانتها والعناية بها، وتلك المادتين هما:
مادة هيريسينون (Hericenon)،
إيريناسين آي (Erynacin-i)،
حيث تعتبر تلك المادتين من أهم المواد الموجودة في الفطر، بل من أهم المواد الموجودة
في الفطريات عموما وتهتم بالخلايا العصبية والجهاز العصبي. شكل فطر عرف الأسـد حيث
ينمو في الطبيعة على فروع وجذوع الأشجار شكل فطر عرف الأسـد بعد تجهيزه وإعداده للاستخدام
للاطلاع على جدول مُقارنة بين التأثيرات العلاجية المُستهدفة لأنواع من المشروم نرجو
أن تضـغط هنـا مقـادير الاسـتخدام
** تحرص شركة DXN
على تقديم فطر عرف الأسد في عبوات على شكل أقراص 250 مل
** يستخدم فطر عرف الأسد كمكمل غذائي له
وظائف حيوية يمكن أن يقوم بها في الجسم، ويجب أن يُداوم الإنسان على الجرعات الموصوفة
كالتالي:
ما هي الجرعات الأفضل لتناول فطر عرف الأسد ؟
** البداية مع استخدام الفطريات يجب أن
تكون بالتدريج، ولذلك فإن الجرعة المناسبة في البداية هي50% من الجرعة العلاجية في
الأسبوع الأول ثم يتم تناول الجرعة الموصوفة أدناه.
** النساء الحوامل: الجرعة المتوسطة تفيد الأم والجنين.
** الأمهات المرضعات:الجرعة المتوسطة تفيد
الأم والطفل حتى نهاية مدة الرضاعة.
** الأطفال: من سن 3 إلى 8 سنوات 25% من
الجرعة الموصوفة للكبار.
** الصبية: من سن 8 إلى 12 سنة 50% من الجرعة
الموصوفة للكبار.
** الجرعات الوقائية والتنشيطية للجسم والاكتئاب،
ضبط الكوليسترول والسكر: تحتاج إلى جرعات بسيطة يمكن أن تصل إلى عدد 2 : 3 أقراص،
3 مرات يوميا، أو عدد 3 جرام من المسحوق.
** الجرعات العلاجية في حالات الجهاز الهضمي:تحتاج
إلى جرعات متوسطة يمكن أن تصل إلى عدد 3 : 4 أقراص، 3 مرات يوميا، أو عدد 4 جرام من
المسحوق.
** الجرعات العلاجية في الحالات السرطانية
أو حالات الجهاز العصبي: تحتاج إلى جرعات مكثفة يمكن أن تصل إلى عدد 4 : 5 أقراص،
4 مرات يوميا، أو عدد 5 جرام من المسحوق.
** لا توجد لاستخدام فطر عرف الأسد أية آثار أو أعراض جانبية.
** في حالة تناول الفطر على هيئة مسحوق:
توضع الجرعة المقررة على ماء مغلي وتترك لتختمر وتبرد.
** يتم تناول الفطرعلى معدة خاوية دائما.
** هذه المعلومات للتوعية والإرشاد والثقافة
العامة فقط، ولا يمكن تفسيرها على أنها تعزيز لنوع محدد من المنتجات أو وصفة طبية أو
علاجية، وعلى المستخدمين للشبكة ينبغي أن تأخذ المشورة أو الوصفة الطبية من الأطباء
الخبراء بفطر رأس الأسـد، ولا سيما عند اللإصابة بالأمراض الخطيرة، ويجب العلم بالآتي:
** فطر رأس الأسـد يستهدف الصحة العامة،
وليس أمراض بعينها.
** فطر رأس الأسـد لا يُعالج الأمراض مباشرة،
ولكنه يُعين الجسم على مقاومتها.
** فطر رأس الأسـد ليس بعقار طبي، ولكنه
فطر نباتي غذائي ذو قيمة علاجية كبيرة جدًا.
** تتركز قيمة فطر رأس الأسـد العالية في
مكوناته العضوية التي تعمل كجواهر فعالة في رفع كفاءة الجسم
